Et alsidigt knivsæt, der rækker meget langt i køkkenet. Den store japanske kokkekniv, en såkaldt santoku, passer godt til både kød, fisk og grøntsager, mens den mindre kniv er god som skal- og frugtkniv. Luftlommerne gør kniven ekstra smidig og betyder, at det, du hakker eller skærer, slipper bladet lidt lettere. Håndtag i velforarbejdet træ.